伊達のいか人参

いかにんじんとは？ いか人参は、江戸時代後期から伝わるという福島県北部の郷土料理です。 福島県ではお正月に欠かせない伝統の一品で、細く切った人参とスルメいかを醤油等で漬け込み、各家庭の味わいを楽しみます。 元々は、初冬に …