2022年11月16日 樽出し胡瓜(平袋150g) 緑色の胡瓜が乳酸発酵により、べっ甲色に変ってきます。塩で1押し、2押し、3押しまで漬け込み、90日以上の月日をかけて、歯切れがよく、香りのよい胡瓜に仕上がります。